Lançamento do Riesling Sekt Brut da Vinícola Schloss Wachenheim com jantar harmonizado no Restaurante TUJU

Menu degustação de 5 tempos 

COUVERT: Pão rústico caseiro, manteiga da casa e azeite da Serra da Mantiqueira acompanhado com Schloss Wachenheim Riesling Sekt Brut 

ENTRADAS
Salada de tomates, tapenade de algas, maracujá e koji acompanhado com Pfaffmann Pinot Meunier Rosé 2016
Lagostim, pamonha, cogumelos e uni acompanhado com Kloster Heilsbruck Riesling Spätlese 2015

PRATOS
Pescado do dia com cabelo de anjo de salsão e alho poró, tupinambo e semente de manjericão acompanhado com Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2016 
Copa lombo de javali, purê de pastinaca, kimchi e azedinha acompanhado com Michel Pinot Noir Vinhas Antigas 2014

SOBREMESA: Goiaba, erva doce e sorvete de mofo branco acompanhado com Ludwig Wagner Ortega Auslese 2014

BEBIDAS: Água com gás e natural, Refrigerante, Suco natural de laranja, limão, uva e tomate, Chá gelado e quente, Café coado. Será servido 75 ml de cada vinho por pessoa.

Onde? Restaurante Tuju, Rua Fradique Coutinho 1248, Pinheiros, SP

Quando? 7/5, terça-feira, 19h30

Quanto? R$ 490,00

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