Lançamento do Riesling Sekt Brut da Vinícola Schloss Wachenheim com jantar harmonizado no Restaurante TUJU
Menu degustação de 5 tempos
COUVERT: Pão rústico caseiro, manteiga da casa e azeite da Serra da Mantiqueira acompanhado com Schloss Wachenheim Riesling Sekt Brut
ENTRADAS
Salada de tomates, tapenade de algas, maracujá e koji acompanhado com Pfaffmann Pinot Meunier Rosé 2016
Lagostim, pamonha, cogumelos e uni acompanhado com Kloster Heilsbruck Riesling Spätlese 2015
PRATOS
Pescado do dia com cabelo de anjo de salsão e alho poró, tupinambo e semente de manjericão acompanhado com Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2016
Copa lombo de javali, purê de pastinaca, kimchi e azedinha acompanhado com Michel Pinot Noir Vinhas Antigas 2014
SOBREMESA: Goiaba, erva doce e sorvete de mofo branco acompanhado com Ludwig Wagner Ortega Auslese 2014
BEBIDAS: Água com gás e natural, Refrigerante, Suco natural de laranja, limão, uva e tomate, Chá gelado e quente, Café coado. Será servido 75 ml de cada vinho por pessoa.
Onde? Restaurante Tuju, Rua Fradique Coutinho 1248, Pinheiros, SP
Quando? 7/5, terça-feira, 19h30
Quanto? R$ 490,00
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